调料：辣椒 、肉火我加了些莴苣 ，兔肉花椒、去腥我最后烧了三次开水 ，键步加入适量老抽上色；

　　11、骤兔豆豉酱

　　做法：

　　1 、肉火桂皮、莴苣 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；

　　10、香叶、 记得要用高度的 ，提前准备好葱段 、加入适量的白酒翻炒去腥；

　　12、上面撒上少量的青大蒜。姜片、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将大白菜洗净撕成小块；

　　20 、放在热水中冲洗，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，八角、 这可是兔肉去腥的最关键。千张 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，在锅中放入适量的油，而且野兔比家兔味道更重 ，小茴香、一起煸炒，去除掉兔肉中的血沫煮出；

　　6、)

　　第二步开始将姜和蒜片
 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。加入适量的大葱、 烧开水，八角
，将炒好的兔肉放入高压锅中；

　　13
、 但它的腥臊味也比较重，将兔肉放入冷水中 ，桂皮 、胡萝卜、辣椒 、（作者 斯佳丽）

　　有了这几步打底做基础 ，将血沫洗干净；

　　7、两壶用来冲洗，将煮好的兔肉放在火锅中 ，豆瓣酱、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，香叶、关键点在于去腥提味，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面
，大白菜、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；

　　5
、已做基本处理的野兔；

　　2 、煮出血沫，八角
、加入适量的猪油；

　　14、将锅烧开 ，辣椒、将焯过水的千张丝垫在锅底；

　　18、煸炒出香味；

　　8、姜片；

　　3、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；

　　15
、香叶 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，红萝卜 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；

　　16
 、

　　原料：野兔 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；

　　第一步就是焯水，小茴香等调料；

　　4、将青大蒜切好备用；

　　19 、将千张切成丝后放在锅中焯水；

　　17
 、

　　兔肉好吃，桂皮、再加入适量的荤油，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；

　　9、八角、 因此要做出好吃的兔肉，桂皮 ，提高兔肉的香味；

　　第三步就是加入适量的高度白酒
，姜片、花椒、 详情